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甘蔗种植!广东甘蔗产业的主要存在科技举措建议

导读:这篇甘蔗种植论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。

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(广东省科学技术情报研究所,广东广州 510033)

摘 要:广东的甘蔗种植面积和总产量在全国排名第三,单位面积产量位居全国第一,目前,广东的甘蔗种植主要集中在粤西地区,其产业化模式有“政府推动型”、“公司基地型”和“农户自种型”等类型.对广东甘蔗产业发展的主要模式及存在问题进行了梳理,并结合广东实际从科技视角提出了促进广东甘蔗产业发展的举措建议,为推动广东甘蔗产业发展及相关主管部门科学决策提供了参考.

关键词:甘蔗产业;广东;科技举措;建议

1. 甘蔗产业发展概况

甘蔗是禾本科甘蔗属植物,原产于热带、亚热带地区,有喜高温光照、需水量大、吸肥多、生长期长的特点,是一种高光效的植物.目前,全世界在甘蔗种植上,巴西、印度和中国在100多个种植甘蔗的国家中位居前三.由于甘蔗中含有丰富的糖和水分,是制造蔗糖的原料,而糖又是人类必需的食用品之一,因此,甘蔗成为糖果、饮料等食品工业的重要原料.同时,甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料.有数据显示,最近几年,全球食糖消费以1%~2%的速率增长.因此,发展甘蔗生产,对提高人民的生活、保障粮食安全、促进农业和相关产业的发展,乃至对整个国民经济的发展都具有重要的作用.

1.1 全球甘蔗分布区域及规模

甘蔗主要分布在南纬30°至北纬33°之间,以南北回归线之间比较集中,是世界上最主要的糖料作物.世界上产糖国家和地区有107个(欧盟15国作为一个地区统计),其中产糖在50万吨以上的国家和地区有31个.巴西是全球甘蔗种植面积最大的国家,2010年,其种植面积为810万hm2,占到世界总面积的45.45%;其次是印度,种植面积达428万hm2,占世界总面积的24.02%;中国排名第三,种植面积达到169万hm2;除此之外,种植面积较大的国家还有巴基斯坦、泰国、古巴、澳大利亚、美国、印尼等.世界甘蔗主要生产国甘蔗种植面积见表1.这些国家的食糖产量占全球总产量的70%以上.

1.2 国内甘蔗产量及分布区域

我国甘蔗种植主要分布于广西、云南、广东、海南、福建、四川、湖南等地.2012年,我国甘蔗种植面积为179.5万hm2,料蔗总产量为12311.4万吨,与2011年172.1万hm2种植面积、11443.5万吨总产量相比,分别增加了7.4万hm2和867.9万吨.2012年我国甘蔗种植区具体种植情况见表2.从统计数据可以看出,2012年,广西依然是我国甘蔗种植面积最大的省份,占全国甘蔗种植面积的62.85%,蔗糖产量占全国的63.60%.广东甘蔗种植面积和总产量虽只在全国排名第三,但其单位面积产量为86.73吨/hm2,位居全国第一.根据《甘蔗优势区域布局规划》(2008~2015)的规划,我国计划到2015年,将全国甘蔗的种植面积稳定在160万hm2左右,优势蔗区种植面积达到119万hm2,优势区域甘蔗总产量达到9600万吨.

1.3 广东甘蔗种植面积与产量

广东省甘蔗种植种类包括糖蔗和果蔗两大类,其中糖蔗种植面积远远大于果蔗.据监测数据显示,2012年,广东省甘蔗的长势情况优于多年平均值,甘蔗种植面积达到16.54万hm2,总产量达1469.21万吨,较上年均有所增长.其中,糖蔗种植面积为14.55万hm2,总产量为1279.30万吨,占到广东省甘蔗种植面积和产量的比重分别为87.97%和87.07%.具体见表3.

从地区分布来看,广东省种植甘蔗的地区主要集中在湛江、茂名、清远、韶关和江门五市.其中种植面积最大的区域是湛江,达到12.90万hm2,总产量为1150.50万吨,占到全省糖蔗种植面积的88.66%和总产量的89.93%.在单产上,潮州的单产量最高,为121.50吨/hm2,是中山的2.14倍,湛江的1.36倍(参见表4).由此可见,广东甘蔗产量还有较大的增长空间.

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2. 广东甘蔗产业发展主要模式及问题

2.1 广东甘蔗种植主要集中在粤西地区

在甘蔗种植方面,广东的甘蔗种植主要集中在粤西地区.可以说,粤西地区是我省乃至我国的甘蔗主产区.以2012年为例,省内甘蔗种植面积最大的区域是湛江,达到12.90万hm2,总产量为1150.50万吨,占全省糖蔗种植面积的88.66%和总产量的89.93%.在食糖加工方面,2010~2011榨季,广东全省开榨糖厂30间,主要分布在湛江市.全省整个榨季累计入榨量834.2万吨,产糖87万吨,同比增加1.4万吨,增幅1.7%,累计出糖率10.45%,同比提高0.17个百分点.其中湛江榨蔗750.8万吨,占整个广东省的90%.

2.2 广东甘蔗产业化主要模式

根据甘蔗产业化模式的实施主体、利益相关者、收益分配方式等特点,广东甘蔗产业化的模式可以概括为三种:“政府推动型”模式、“公司基地型”模式和“农户自种型”模式.其中,“政府推动型”模式是由政府提供一定额度的补贴,由村委会组织农户种植甘蔗,待甘蔗成熟后,村委会组织农户收获并进行销售,销售所得收入按一定比例在集体、农户之间分配.“公司基地型”模式是由公司租赁农户的土地,并雇佣农户进行种植、管护和采摘,公司通过销售获得收益,农户则以出租土地和提供劳务获得收入.“农户自种型”模式则是由农户自主利用土地,自主种植、管理、收获、销售并获得全部收入的运作方式.

2.3 广东甘蔗产业化发展主要存在问题

2.3.1 基础设施较差

广东省甘蔗种植地区以丘陵、山地为主,蔗区生产环境恶劣,大部分蔗区分散,山高坡陡,道路路况差,蔗区农民生产、生活不便,使投资成本增加;另外,水利灌溉设施配套不足,建设滞后,导致大部分蔗田抵御自然灾害的能力较弱,遇到干旱或者台风等极端天气,容易造成大面积减产.

2.3.2 甘蔗品种更新缓慢

目前,广东省甘蔗品种单一、老化、退化问题较为严重,以湛江为例,目前全市80%的甘蔗都是新台糖系列,而这个品种至今已推广了10多年.多年的推广已使该品种具有的产量稳定性及较强的耐旱能力等优良性状逐渐退化,同时抗病虫害能力也明显下降.而更新换代的优良品种却迟迟不见推出,严重影响了甘蔗生产的持续发展.

2.3.3 甘蔗栽种管理技术落后

由于甘蔗种植地多数在交通不便的山区、半山区,群众文化水平和科技素质不高,传统意识浓厚,甘蔗种植管理技术落后,主要表现在:整地质量差,施肥单一、宿根年限太长以及管理粗放等,没有形成区域化种植、规模化和专业化生产,导致甘蔗的单产提高缓慢.

2.3.4 甘蔗种植成本居高不下

近年来,由于农药、肥料、人工等成本一涨再涨,甘蔗的种植成本也一直居高不下,目前广东省甘蔗每667m2的种植成本为1300~1400元,蔗农每667m2的收益仅为1000多元,远低于种植其他农作物的收益,蔗农的种植积极性逐渐降低,直接导致了甘蔗种植面积和产量的下降.

3. 促进广东甘蔗产业发展的科技举措及建议

3.1 加大科技专项的投入,促进甘蔗良种良法的推广

农业科技创新能力是国家科技事业发展的决定性因素.由于现代科技所具有系统性、交叉性等特点,大力提高甘蔗产业的创新能力对解决甘蔗生产中的重大和关键技术问题,推动甘蔗科技发展具有重大现实意义.例如在破解生产上至关重要的“核心技术-品种改良进程慢”所造成的品种种植时间长、结构单一、退化严重这个难题时,技术创新所要牵涉的不仅仅是技术本身,还包括观念、意识、组织、管理、政策等.其中:①品种选育要克服以往研究力量分散、各自为战、投入不足、研究难以深入的局面,大力创新管理.以争取国家相关项目为载体、主要承担机构为统帅,有效整合现有国内科技资源,建设适应当地经济发展需要的区域创新体系,形成分工协作、优势互补的机制,实现选育出适应上述不同区域栽培、满足市场需求的优良甘蔗新品种.②种质资源搜集和利用要改变过去搜集工作重点仅仅放在国内资源,忽视“国外资源、国际市场”现状、创新观念,要立足于国内现有研究条件和基础,通过交流、互换、购买、技术合作等多种方式,解决国内资源少等问题,实现“共享、互利、双赢”目标.③品种繁育中的脱毒健康组培苗应用和推广要创新政策.通过立法强制和生产、繁殖上的经济扶持措施,把这项成果技术尽快转化为生产力.

甘蔗:北方甘蔗种植

加大对现有品种的科研投入,积极进行提纯、复壮、脱毒,延长其生命周期.加大主要作物的引种、试验示范力度,进行严格规范的品比,筛选出适合的甘蔗品种加以应用推广.引进甘蔗良种,建立甘蔗良种繁育基地,提高良种健康种苗和新品种覆盖率,促进甘蔗品种结构优化.加快推广早熟、高产高糖新良种和新技术步伐,办好甘蔗新良种的试验、示范基地,推广甘蔗良种良法.抓好甘蔗新良种示范基地建设.主要包括:推广优良品种,特别是适应旱地蔗区的优良品种;推广地膜覆盖综合栽培技术,测土配方施肥、甘蔗专用复合肥等先进栽培技术;因地制宜,结合深耕或深松,配合地膜覆盖等措施适期播种,解决“旱”、“瘦”及土壤板结等问题;加强宿根甘蔗管理,综合防治病、虫、草、鼠害.试行甘蔗机械种植,在主要甘蔗产区推广机械化生产;引进、推广和应用甘蔗健康种苗技术,提高健康种苗覆盖率;试行甘蔗价格与蔗糖分挂钩,引导蔗农种蔗往高糖、高产方向发展.

3.2 加强科技创新与示范引领,完善甘蔗现代产业技术体系

①优化甘蔗区域布局.做好甘蔗区域规划布局,做到“区域化布局、规模化种植、产业化开发”,逐步使广东甘蔗生产逐步向优势区域集中.②加强甘蔗科技服务技术队伍建设.以甘蔗生产技术为重点,采取现场培训、以会代训等多种形式,培养高水平技术队伍,提高甘蔗产业的管理服务水平.③加强甘蔗的生产管理.广泛推广运用地膜覆盖栽培、测土配方施肥、机械化生产、间套种等先进生产技术,增加产出效益.④建设甘蔗良种扩繁基地.引进和筛选甘蔗良种,提高甘蔗良种覆盖率.⑤积极引进甘蔗收割机械,降低劳动强度,节约成本.

加强制糖企业、蔗农专业合作组织与高等院校科研单位合作,建立甘蔗产业现代科技创新平台,提升企业科技创新能力和先进科技成果的转化能力,促进科研单位的应用性研究开发,解决糖料种植生产和制糖过程中的共性关键技术瓶颈问题,逐步搭建甘蔗现代产业技术体系,为甘蔗产业发展提供技术支撑.重点加强高产高糖抗逆性强甘蔗良种的繁育和推广,做好早熟、中熟和晚熟品种的合理搭配;加快推广甘蔗测土配方施肥技术和全程机械化生产技术,着重解决劳动力不足和劳动强度大问题;深入开展制糖节能减排、清洁生产和资源化利用等技术研究,进一步延伸产业链,增强甘蔗产业抗风险能力.

3.3 完善农业科技推广服务体系,完善产业化服务体系

社会化服务是农业产业化经营的保证,针对广东省甘蔗社会化服务比较单一和薄弱的情况,在现有基础上,应进一步建立和完善符合市场经济规律的甘蔗产业化服务体系.①要健全甘蔗科研推广机构,大力培养科技人才;②加强种子服务机构、农机服务机构和组织的建设,提高甘蔗生产社会化服务水平,降低龙头企业的压力;③建立甘蔗糖业信息服务体系,利用互联网等现代高新技术,实现甘蔗科技的全程管理服务;④要建立甘蔗农产品品质检测体系,承担广东省甘蔗及制品(糖、酒精)的品质、抗性、农药及重金属残留等检测任务.

同时,在这一过程中,应注意发挥政府、企业、蔗农三大主体的作用,即政府在提供政策保障,协调企业与农户利益关系的作用;制糖企业在开拓市场,创立品牌,实施生产、加工、销售一体化经营,为农户提供技术服务的作用;蔗农在搞好基地原料生产,保证向企业交售合格农产品的作用.

3.4 加强甘蔗农机研究和关键环节示范,推动全程机械化进程

广东省甘蔗全程机械化生产在全国处于领先位置.湛江国家甘蔗“三高”生产示范区、农垦蔗区土地备耕和甘蔗开沟已实现100%机械化,甘蔗机械化种植、田间管理、机械收获技术已覆盖甘蔗备耕、种植、管理到收获全部生产过程.但是,广东甘蔗机械化水平距离国外还有较大差距.根据广甘蔗生产的需要,充分利用政府农机补贴政策,加快甘蔗现代农机装备研究和应用,是发展甘蔗产业的关键.做好甘蔗生产机械化关键环节的示范推广,推动广东甘蔗产业快速发展,应重点做好以下几项工作:①建立甘蔗机械生产技术的示范基地,采纳和使用适用本地的先进甘蔗生产机械化技术;②加大宣传示范的推广力度,推广应用如深耕深松、中耕培土、喷撒灌溉、装车运输等较成熟的生产机械化技术;③加大对甘蔗生产机械化新技术、新机械的研发、引进、试验、示范应用推广宣传力度,增强蔗农应用农机生产的积极性.

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作者简介:陈雪莲(1978~),女,助理会计师,本科,研究方向为科技查新、检索、科技信息分析、科技经济分析.

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